Elyxi'R- La crème glacée - Prémium


Elyxi’R
Le Funambule Des
Saveurs
Bienvenue chez Elyxi’R, créateur de crèmes glacées et de sorbets d’exception, installé au cœur des Pyrénées-Orientales.
Ici, chaque création est pensée comme une expérience sensorielle : un équilibre subtil entre savoir-faire artisanal, produits naturels et audace culinaire.
Notre
histoire

Elyxi’R, c’est avant tout l’histoire de Raphaël Lambert, glacier et maître cocktail passionné, qui a parcouru le monde pendant plus de 13 ans pour affiner son savoir-faire.
Après avoir collaboré avec plus de 40 établissements de renom à l'international, il décide de poser ses valises dans les Pyrénées-Orientales et de créer un concept unique alliant la rigueur de l’artisanat, la créativité du bar à cocktails et l’amour des produits authentiques.
Notre
concept

Chez Elyxi’R, nous avons développé bien plus qu’une méthode de fabrication : nous avons créé une marque, une identité forte autour de la crème glacée artisanale haut de gamme.
Elyxi’R – la crème glacée premium incarne notre volonté d’offrir des produits sincères, riches en goût et en émotion.
Nos crèmes glacées sont travaillées à la main sur plaque froide, une technique raffinée qui permet de préserver l’intensité aromatique et d’obtenir une texture exceptionnellement onctueuse.
Chaque recette contient entre 9 et 16 % de matière grasse, élaborée sans arômes artificiels, sans colorants ni conservateurs, uniquement à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés,et locaux.
Prestations événementielles & cocktails sur-mesure
Mariages, festivals, marchés gourmands, événements privés ou professionnels :
Elyxi’R propose une animation spectaculaire autour de la glace travaillée en direct sur plaque froide, accompagnée d’une carte de cocktails créatifs (avec ou sans alcool), conçus sur mesure.
Notre double compétence glacier-traiteur et maître cocktail nous permet de sublimer vos événements en apportant une touche d’originalité, de fraîcheur et d’élégance.
Coté glacée


Trois formules disponible
Choix de 2 à 3 saveurs parmi les créations Elyxi'R
Création d'une saveur sur mesure si besoin
-
Dégustation (à partir de 50 pers) 2€ par portions
-
Gourmandise (à partir de 20 pers) 4€ par portions
-
Dessert (à partir de 10 pers) 6€ par portions
Coté cocktails


Une seule formule
Choix parmi toute les recettes signatures
et recettes classiques
Création, Réalisation, Service
-
Création de cocktails uniques/personnalisées
-
Réalisé sur place, minute devant vos yeux
-
Service et présentation des cocktails
(Technique, ingrédients, histoire)
40€ l'heure
(matière première et verrerie non fournit)
Sinon uniquement sur devis
Nos créations emblématiques

Retrouvez nous sur nos évènements
OFFRES SPÉCIALES
Promotions Exclusives
Découvrez nos offres spéciales et profitez de réductions uniques sur nos délices glacés. Ne manquez pas l'occasion de vous régaler à petit prix !

GALERIE
Partenaires LOCAUX
SAPPAM
Syndicat agricole des producteurs de plantes à parfum, aromatiques et médicinale des Pyrénées-Orientales
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Chez Mumu
Fournisseur fruits et légumes BIO
Route d'Alenya, 66200 Théza
Le Domaine des Herbiers
Fournisseur fleurs, herbes aromatique fraiches BIO
Zéro 5
Fournisseur Hydrolats BIO
Points de ventes
Chez Mumu
Route d'Alenya, 66200 Théza
Pression d'archimède
13 route de Brouilla, 66740, St Génis-des-Fontaines