top of page
Logo elyxir la creme glacée premium .png
Logo elyxir la creme glacée premium .png

Elyxi’R
Le Funambule Des
Saveurs


Bienvenue chez Elyxi’R,  créateur de crèmes glacées et de sorbets d’exception, installé au cœur des Pyrénées-Orientales.
Ici, chaque création est pensée comme une expérience sensorielle : un équilibre subtil entre savoir-faire artisanal, produits naturels et audace culinaire.

Nos pots de Glace

Notre
histoire

maitre glacier.JPG

Elyxi’R, c’est avant tout l’histoire de Raphaël Lambert, glacier et maître cocktail passionné, qui a parcouru le monde pendant plus de 13 ans pour affiner son savoir-faire.

Après avoir collaboré avec plus de 40 établissements de renom à l'international, il décide de poser ses valises dans les Pyrénées-Orientales et de créer un concept unique alliant la rigueur de l’artisanat, la créativité du bar à cocktails et l’amour des produits authentiques.

Notre
concept

glace plaque froide.jpg

Chez Elyxi’R, nous avons développé bien plus qu’une méthode de fabrication : nous avons créé une marque, une identité forte autour de la crème glacée artisanale haut de gamme.
Elyxi’R – la crème glacée premium incarne notre volonté d’offrir des produits sincères, riches en goût et en émotion.

Nos crèmes glacées sont travaillées à la main sur plaque froide, une technique raffinée qui permet de préserver l’intensité aromatique et d’obtenir une texture exceptionnellement onctueuse.
Chaque recette contient entre 9 et 16 % de matière grasse, élaborée sans arômes artificiels, sans colorants ni conservateurs, uniquement à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés,et locaux.

Prestations événementielles & cocktails sur-mesure

Mariages, festivals, marchés gourmands, événements privés ou professionnels :
Elyxi’R propose une animation spectaculaire autour de la glace travaillée en direct sur plaque froide, accompagnée d’une carte de cocktails créatifs (avec ou sans alcool), conçus sur mesure.

Notre double compétence glacier-traiteur et maître cocktail nous permet de sublimer vos événements en apportant une touche d’originalité, de fraîcheur et d’élégance.

Coté glacée

sorbet naturel.JPG
crème glacée italienne.jpg
Trois formules disponible
Choix de 2 à 3 saveurs parmi les créations Elyxi'R
Création d'une saveur sur mesure si besoin
  • Dégustation (à partir de 50 pers)        2€ par portions

  • Gourmandise (à partir de 20 pers)     4€ par portions

  • Dessert (à partir de 10 pers)              6€ par portions

Coté cocktails

cocktails pyrénnées-orientales  - Copie.png
cocktails Collioure  - Copie.png
Une seule formule
Choix parmi toute les recettes signatures
et recettes classiques

Création, Réalisation, Service
 
  • Création de cocktails uniques/personnalisées

  • Réalisé sur place, minute devant vos yeux

  • Service et présentation des cocktails
    (Technique, ingrédients, histoire)

40€ l'heure
(matière première et verrerie non fournit)

 Sinon uniquement sur devis

Nos créations emblématiques

1000008498.jpg

Retrouvez nous sur nos évènements

juin 2025
lun.
mar.
mer.
jeu.
ven.
sam.
dim.
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
10:00
Festival des Saveur Catalanes
+ 1 autre(s)
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6

OFFRES SPÉCIALES

Promotions Exclusives

Découvrez nos offres spéciales et profitez de réductions uniques sur nos délices glacés. Ne manquez pas l'occasion de vous régaler à petit prix !

Découvrir

GALERIE

Partenaires LOCAUX

SAPPAM

Syndicat agricole des producteurs de plantes à parfum, aromatiques et médicinale des Pyrénées-Orientales

glace plante aromatique .jpg
Chez Mumu

Fournisseur fruits et légumes BIO

Route d'Alenya, 66200 Théza

Le Domaine des Herbiers

Fournisseur fleurs, herbes aromatique fraiches BIO

Zéro 5

Fournisseur Hydrolats BIO

Points de ventes

Chez Mumu

Route d'Alenya, 66200 Théza

Pression d'archimède

13 route de Brouilla, 66740, St Génis-des-Fontaines

Epicerie Doisy
Coeur de frais
Le Garden bar

Colaborations

bottom of page